大曲釀采用陶壇儲(chǔ)存,更有助于酒體的老熟,陳儲(chǔ),53度黃金度數(shù),酒分子水分子締合特別好的度數(shù),窖藏五年使得酒體更加醇香,大曲工藝區(qū)別于小曲和麩曲酒.酒體更加綿甜,獨(dú)創(chuàng)的大曲同質(zhì)配比工藝使得酒體后味厚重。回味滿滿糧香和陳酒香。帶手提禮袋。
清香型白酒45天發(fā)酵周期: ?以高梁等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)發(fā)酵、清蒸流酒,強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”,即都在一個(gè)“清”字上下功夫。
清香型白酒45天發(fā)酵周期: ?以高梁等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)發(fā)酵、清蒸流酒,強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”,即都在一個(gè)“清”字上下功夫。
濃香老窖工藝采用混蒸混入工藝,雙輪發(fā)酵工藝,單輪60天,雙輪120天。06年的泥窖窖池,濃香老窖好不好,要看窖池老不老。酒體可拉酒線,倒酒花,酒花飽滿。入口滿口糧香,芳香濃郁、綿柔甘冽,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿。尾凈余長(zhǎng),窖香十足。
濃香老窖工藝采用混蒸混入工藝,雙輪發(fā)酵工藝,單輪60天,雙輪120天。06年的泥窖窖池,濃香老窖好不好,要看窖池老不老。酒體可拉酒線,倒酒花,酒花飽滿。入口滿口糧香,芳香濃郁、綿柔甘冽,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿。尾凈余長(zhǎng),窖香十足。
濃香老窖工藝采用混蒸混入工藝,雙輪發(fā)酵工藝,單輪60天,雙輪120天。06年的泥窖窖池,濃香老窖好不好,要看窖池老不老。酒體可拉酒線,倒酒花,酒花飽滿。入口滿口糧香,芳香濃郁、綿柔甘冽,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿。尾凈余長(zhǎng),窖香十足。